记忆中的都昌！说到心坎里了

都昌***

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都昌，一个说大不大，说小也不算小的县城拥有鄱阳湖1/3的水域，孕育了一代又一代的都昌人。说起记忆中的都昌你会想起什么呢？

是风景如画的南山。

南山坐落于鄱阳湖旁，北距城区1公里，坐东向西，面积170平方米。景点有南山博物馆、野老泉、爱乡亭、南山寺、碑廊、集贤亭、溢香池等。南山的森林覆盖率达到95%以上，山上有都昌县博物馆、都昌县烈士陵园及宗教场所、历史古迹等，这里既可品位苏东坡"鄱阳湖上都昌县，灯火楼台一万家，水隔南山人不渡，春风吹老碧桃花"的千古名诗(过都昌)，又可饱览浩浩鄱湖的秀丽风光，是县城唯一的风景名胜区。民国15年春，在这里成立了中国共产党都昌县第一个党小组。同时南山寺也是我县的文物保护单位。

是让你魂牵梦萦的家的味道。说起都昌的美食，怕是我十个手指头都数不过来的，这里具体说几个我印象深刻的。首先就是都昌的拌粉了。

小时候只有过年囤年货的时候才能跟大人一起去一趟县城，每次去县城都会吃上一碗拌粉，熟透了的米粉淋上几勺辣椒油，放些调味品再加上酸菜萝卜干以及灵魂的橘子皮放在那个熟悉的瓢里拌均匀，那叫一个香。那时候能去县城吃拌粉成了每年的期待。还记得当时的拌粉是两块五，现在都四块了。后来去县城上高中的我多的是机会吃拌粉，每次放假回家给奶奶带拌粉也成了一种习惯。现在对拌粉的怀念更多是一种情怀。

然后就是饺子粑。

这里的饺子粑不同于普通的饺子，饺子皮是米粉做的。有盐菜馅的、萝卜丝馅的、酸菜馅的、豆角馅的、韭菜豆腐馅的、茄子馅的。高中时候是一块钱五个，三块钱就可以吃的很饱了，不过下早自习得快速冲过去，不然就买不到抢手的盐菜馅的了。

其次就是煎粑。

福德龙超市旁的凤姐煎粑现在依然每天生意火爆，不过以前学生时期大多都吃的是路边摊的煎粑，五毛钱一个，对于女生来说两个足够一顿早餐的量。萝卜丝儿馅的有点辣，我最爱韭菜馅的。煎粑表皮酥脆，一口咬下去酥脆的外皮连带着一大口馅，那叫一个满足。

最后就是我最爱的豆参煮鱼头了。

“豆参”饱吸鱼汤，浑身水亮，一口咬下，热汤四溢，绵软如絮，鲜香满口，令人不愿辍筷；而“鱼头”则筷入刺落，松而不散，肥而不腻；汤若羊脂，色如人奶，入口其鲜无比，简直是待客的上等之选。以前也就是家里来客人或者村里的池塘干了捕鱼分鱼以及节假日的时候才能吃到，独爱那鱼汤拌饭，不用菜都能吃下两碗饭。

你记忆中的都昌有什么？

吴***

以前白洋路有家煎把真的是好吃
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黑***

一块钱5个，现在可真是太贵了
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矜持***

你吃这个的时代都比较晚，最早的拌粉一块钱一份，每天去东湖中学上学都会吃上一碗，还有煎粑福德龙凤姐都是后来兴起的，最早的时候是西街十字路口那两个老太太煎的一块钱三个的。那叫一个香。
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qiuxi***

吴世勋 发表于 2019-8-20 20:30
以前白洋路有家煎把真的是好吃

以前是一中那里的好吃
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qiuxi***

矜持的男人 发表于 2019-8-28 19:07
你吃这个的时代都比较晚，最早的拌粉一块钱一份，每天去东湖中学上学都会吃上一碗，还有煎粑福德龙凤姐都是 ...

我读书那会是一块钱4个
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