郭品陆：朝督暮责 乐在“厨”中

都昌***

　　都昌新闻网讯（记者 沈青）厨房是酒店的心脏，原材料及菜品质量是厨房维系的血脉，自然少不了副厨这一专门检验原材料、监督各炉台档口加工和菜品质量的岗位。九江市新光明餐饮管理有限公司的副厨们朝督暮责，每天认真配合主厨检查日常厨房工作、及时了解客人的反馈，郭品陆就是他们的一员。

　　
　　郭品陆，90年生，高中毕业后在工厂从事修理平车工作，后因爱好厨艺，在外地餐厅当起了杂工，在闲暇之余学习厨艺。2016年2月28日，为了实现自己的厨师梦，郭品陆经朋友介绍来到新光明做案板师，不久还做了炉灶师傅，非常熟悉原材料和炉台加工。案板等工作虽然琐碎，但郭品陆乐在其中，一直勤勤恳恳工作和学习，经常主动延长自己的工作时间一个多小时。由于出色表现，后来成为一名副厨，工资也涨到了5200多元。

　　
　　成为副厨后，郭品陆更加忙碌，每天除认真检查日常工作外，还负责收拾厨房，及时了解客人的需求和反馈，亲力亲为贯彻落实新光明的4D现场管理制度，对于不符合公司4D现场管理的现象都会直接提出，并反馈给责任人整改，没整改到位的，还会通报餐厅批评。就这样，在郭品陆配合主厨朝督暮责般的努力下，整个厨房每分每秒都有序、高效地运转，他本人也获得了主厨和同事的高度赞许。


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