在中国的江南丘陵，坐落着这么一座小镇。它犹如山涧的野兰，散发着淡淡的清香，但世人不尽知。它濒临鄱阳湖，鱼和米成为当地居民的生存资源。它隶属于江西九江的东南部，名为—都昌。
【城市日志】丨故事里有美食，舌尖上的都昌有家乡的味道！
丨都昌县实景图
都昌不仅拥有优美的自然风光和悠久的历史文化，还有着独具地方特色的饮食文化，成为城市文化的一个重要的组成内容。都昌的饮食历史悠久、品种繁多，富有浓厚的地方特色。
【城市日志】丨故事里有美食，舌尖上的都昌有家乡的味道！
2015年，央视纪录片《舌尖上的中国》开播时，记得站在电视前看着满屏别人家的美食被称赞，自己味觉记忆被瞬间激发！回想其实在都昌，同样有许多富有浓厚地方特色的美食。而那些为家的离乡人，味道就是家乡的回忆，他们一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着记忆深处的故乡。在这座不富但却安宁和谐的小城里，寻找着属于它独特的美味……
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南峰豆参为都昌地方传统美味食品，因其酷似人参，故名为豆参。始创于清代，外形黄澄澄、油亮亮、吃起来香润可口，其主要原料为黄豆和黑豆。
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丨网络示意图 侵删
豆参可以单独成菜，菜形美观、口味独特；也可以和鸡、肉、鱼等一同炆煮，它能饱吸高汤浓汁，浑身水亮，一口咬下，热汤四溢、绵软如絮、鲜香满口。此外，还有豆参炖甲鱼、豆参炖排骨、豆参烧五花肉等。
都昌手工制作索面历史悠久，据说有数百年手工制作索面的优良传统。老人祝寿、生日、妇女生小孩时都以此为主食，又称"油面"，当地也有叫“咸面”。也是订婚走亲不可或缺的礼品。索面讲究细匀为佳，吃时放开水锅中一煮，拌点佐料或加些料汤即可。索面如丝如线，清风轻拂，丝丝缕缕，飘逸曼妙。
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都昌特产鄱阳湖银鱼——鱼中精品。都昌产银鱼历史悠久，明朝时列为地方贡品，曾荣获首届农业博览会金奖。鄱湖银鱼透明，头平偏，口大，牙锐，背鳍和脂鳍各1 个，故名“银鱼”。鄱湖银鱼肉美味鲜，营养丰富，有益脾、润肺、补肾、去虚、增阳、滋阴等功效，属上等滋养补品。
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米粑，都昌人称“饺子粑”，就是用大米磨成米粉做的一种外表类似于饺子的南方美食。大凡饺子都是以面粉为主料，因为面粉性黏而韧，可揉可捏，包饺子自然不在话下；而米粉则不然，米粉没有韧性，捏不成粉皮，包饺子也就难得多。米粑也就因此而显得珍贵了。
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随着回归自然食品的兴起，传统美食越来越受到人们的青睐。儿时记忆中的都昌传统美食：印子粑、发粑、浆粉粑、排饼、酥糖、米糖糕等，让这份情怀与味蕾一直伴随着我们。
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1999年至2020年，20余年时间，都昌从一个交通闭塞的小县城，发展成为交通便利的新城市，计划至2020年城市人口增至30多万，紧密连接南昌九江和景德镇，成为真正的金三角，未来都昌正在以决战工业做大经济总量，以提升城区打造宜居环境，以绿色发展建设秀美乡村，以项目建设培育增长动力，以改革攻坚增添发展活力，以共建共享促进社会和谐。
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九江市下辖11个县市，近年来九江各县市齐头并进齐发展，其中都昌发展可谓是迅速，商业、娱乐、绿化、交通、人文发展迅速提升，两千多年的都昌拥有灿烂的历史，值得都昌人骄傲一辈子，而未来的这里，更值得期待。
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而如今信华建设集团带着22年房产开发经验来到都昌，计划打造至高品质书香人文项目——信华·盛世学苑，信华集团继共青城、瑞昌、彭泽、修水之后，第5个入驻的县级区域。
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丨信华·盛世学苑沙盘
信华·盛世学苑作为信华建设集团在都昌的首个项目，承载了树立品牌、赢得口碑的重要责任，希望藉由信华·盛世学苑开启信华建设深耕都昌的帷幕，我们相信，在信华建设集团的坚定决心下，在信华品质的重重保障下，我们必将用最高品质的产品馈赠都昌，【信华·盛世学苑】VIP贵宾护照登记即将双节全城盛启！
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发表于 2020-9-28 08:49:21
